La receta del fin de semana: un rico ceviche de camarones

PREPARACIÓN

1. En un envase no-reactivo combine la cebolla con el jugo de limón. Cuatro horas antes de lo planificado para servir el ceviche, combine la mitad de la mezcla de cebolla/jugo de limón con la marinada de tomate y cítricos. Guarde el resto de la mezcla de cebolla/jugo de limón para decorar luego.

2. En una sartén, hierva en agua las cebolilnas. Baje el fuego y cocine por 5 minutos. Añádale los camarones, tape la sartén y saque del fuego. Deje los camarones remojándose por 2 minutos o hasta que tomen un color rosa. Escurra el agua y enjuague con agua fría. Descarte los cebollinos.

En un envase no-reactivo, comine los camarones, la marinada y el cilantro picado. Cúbralos y refrigere por unas 3 horas.

4. Sazone con el adobo Goya con pimienta al gusto y añada la Salsita Goya. Sirva en envases individuales, decore con el resto de la mezcla de cebolla/limón y ramitas de cilantro. Acompañe con palomitas de maíz.