¿Cómo debe ser un buen desayuno escolar?

Quedan días para que los más pequeños comiencen el curso escolar.

Además de las preparaciones de material escolar es importante que los papás tengan en cuenta que la alimentación del niño y sobre todo la primera comida del día, el desayuno es importantísimo para la salud de sus hijos.

Según datos del Ministerio de Sanidad y Política Social, más de 6% de la población infantil y juvenil no desayuna habitualmente, un dato bastante alarmante, ya que el desayuno -según los expertos- es la comida más importante del día y puede prevenir la obesidad infantil.

Para que no descuide la salud de su hijo ahora que empieza el 'cole', le ofrecemos algunos consejos que debe tener en cuenta:

• El niño necesita proteínas que ayuden a formar su estructura muscular. El consumo de leche y sus derivados es ideal. Asimismo necesita vitaminas y minerales que las puede adquirir en zumos.

•  El desayuno debe aportar carbohidratos, que el cuerpo descompone rapidamente y los usa como energía. Se encuentran en forma natural en alimentos como las frutas.

•  Las grasas, alimentos de maíz o soya, son necesarios por el aporte calórico. Un niño en edad escolar necesita 2 mil calorías.

• La primera comida del día es importante para el niño, que, aunque va a pasar varias horas sentado, tendrá actividad mental y requiere energía. El momento del desayuno debe ser compartido en familia. Esto garantiza una buena ingesta.

• El desayuno ideal admite gran variedad de alimentos.

•  Para que tenga las mejores cualidades nutricionales debe incluir: un lácteo (leche, un yogur o queso); un cereal ( pan,  copos de cereales, galletas, magdalenas, bizcochos…); una grasa de complemento (preferentemente aceite de oliva); una fruta o su zumo (cualquier variedad en estación y zumos naturales diversos); mermeladas, miel y, en ocasiones, jamón u otro tipo de fiambre.
•  Es recomendable dedicar al desayuno entre 10 y 15 minutos.