Perú mestizando la gastronomía

Es el segundo año consecutivo que este experimento gastronómico, organizado por el Centro Hispano-Peruano y bautizado como Perú Fusión, se convierte en el acto central de la programación por las fiestas peruanas en Madrid.

Los chefs Kiko Zeballos y Víctor Enrich -el primero de ellos peruano- serán los creadores del nuevo plato mestizo, que se preparará en el Círculo de Bellas Artes el día 28 de julio. De momento, lo único que nos adelantan los organizadores es que “la papa” será el ingrediente principal y que la fusión también se extenderá a la música, pues tras la preparación del plato habrá un festival de música afroperuana y española.

MÁS ACTOS

La Embajada de Perú, por su parte, organiza varios actos para el 28 de julio, fecha en la cual los peruanos celebran sus 187 años de independencia. La agenda de la diplomacia arranca con una ofrenda floral ante el monumento del prócer de la independencia del Perú, el general José de San Martín (ubicado en el Parque del Oeste). Luego habrá una misa a las 11:00 horas en la Iglesia Concepción de Nuestra Señora (C/ Goya, 26. Metro Velázquez), y para terminar un pisco de honor.

FECHAS PARA LA FIESTA

- La Asociación Vida Sana organiza el izamiento de la bandera peruana en la Plaza Perú (Metro Colombia) el 26 de julio a las 11:30 horas. A continuación habrá un festival cultural.

- En el Parque de Atracciones habrá un acto cultural el 27 de julio, a las 12:00 horas. La entrada cuesta 4 euros y el protagonista será Kike Bracamonte.

- El IV Encuentro de Integración Peruana se realizará en la sala La Riviera (Pasaje Virgen de la Puerta s/n. Metro Puerta del Ángel), el 3 de agosto, de 12:00 a 22:00 horas. Lo organiza la Asociación César Vallejo.