La receta del fin de semana: Postre de tres leches

Siga las instrucciones siguientes para realizar este postre. Sirve 8 porciones

Precaliente el horno a 191ºC

Cubra un molde de 13"x9" con mantequilla y harina.

Combine la harina y el polvo de hornear y deje a un lado.

Con una batidora mezcle las seis claras de huevo hasta que hagan espuma.

Añada azúcar gradualmente y continúe mezclando hasta que este espesa, aproximadamente por 5 minutos.

Agregue las seis yemas de huevo, una a la vez.

Mezcle la harina y la leche, alternadamente, empezando y acabando con la harina.

Añada la vainilla y mezcle.

Vierta la mezcla en el molde de 13"x9".

Hornee a 191ºC durante 30 a 35 minutos.

Inserte un utensilio en el centro del postre, si sale limpio, retire el postre del horno.

Deje enfriar durante 10 minutos.

Entre tanto, combine la leche condensada, la leche evaporada, y la crema de leche.

Vierta la mitad de la mezcla en una cacerola.

Cuando este hirviendo, añada el resto y vierta toda la mezcla lentamente sobre el postre hasta que absorba.

Deje enfriar por lo menos una hora.

Para hacer el merengue

Mezcle las tres claras de huevo restantes al baño maria, hasta que haga espuma.

Gradualmente añada la taza de azúcar restante.

Continúe mezclando hasta que este espeso y el merengue este brillante, por aproximadamente 5 minutos.

Mezcle el jugo de limón. Vierta el merengue sobre la parte superior del postre y refrigere hasta que este listo para servir.

Manténgalo refrigerado.

Nota: Usted puede sustituir media pinta de crema de leche batida en lugar del merengue.