La receta del fin de semana: Chuletas de cerdo asadas y marinadas con cebollas

PREPARACIÓN

1. En una bolsa de plástico de cierre hermético combine las chuletas, la cebolla y una taza de mojo criollo Goya. Selle la bolsa y deje reposar en el refrigerador por 15 minutos como mínimo o toda la noche si es posible. Mientras más tiempo sean marinadas mejor sabor tendrán.

2. Caliente el asador a una temperatura mediana-alta. Saque las chuletas y las cebollas del adobo y escurra el líquido en exceso. Deseche el resto del adobo.

3. Coloque las chuletas y las cebollas en el asador. Cocine, volteándolas ocasionalmente y marinándolas con más mojo criollo Goya por unos 15 o 20 minutos. 

4. Las chuletas estarán listas cuando estén doradas por ambos lados y alcancen una temperatura interior de 75 grados. Las cebollas también deben quedar doradas. Rinde seis raciones.

VARIANTES

Si no tiene bolsa de cierre hermético, asegúrese de usar un recipiente no corrosivo, de cristal o de acero inoxidable, para adobar las chuletas. No utilice ningún instrumento de aluminio.