El peso ideal

Hay muchos motivos por los cuales una persona puede tener problemas de exceso de peso. Razones que van desde un desequilibrio de las glándulas tiroides y/o suprarrenales, hasta problemas emocionales, retención de líquidos, inactividad física, metabolismo lento, exceso de comida, desequilibrios hormonales, exceso de acidez en la sangre, entre otros. Hoy sólo me centraré en dos causas bastante comunes: intolerancias alimentarias y deficiencias de micronutrientes.

Normalmente todo aquel que sufra de sobre peso u obesidad tiene una acumulación de toxinas debido a desajustes nutricionales que se han mantenido a lo largo del tiempo. Las intolerancias alimentarias tienen un papel muy importante en esto. Es muy común ser intolerante a ciertos alimentos y no saberlo. Nos acostumbramos a vivir pensando que es normal tener periodos recurrentes de diarrea o de estreñimiento, sufrir de dolores de cabeza, de indigestión después de comer ciertos alimentos, de flatulencia, alergias a la piel, falta de energía, entre otros. Estos síntomas son el lenguaje de nuestro cuerpo tratando de decirnos que hay algo que está en desbalance, y que existen probables intolerancias. Todo lo que no se digiere causa inflamación en el tracto digestivo y se acumula como toxicidad en el cuerpo.

La deficiencia de ciertos micronutrientes es otra de las causas principales de un desbalance metabólico. Para restablecer un metabolismo normal y conseguir un peso sano es necesario la presencia de cantidades óptimas de ciertos minerales y vitaminas tales como: calcio, magnesio, manganeso, hierro, cobre y zinc; vitaminas C, B1, B2, B3, B5, B6, B12, ácido fólico y biotina; y la coenzima Q10 entre otros. Todos estos nutrientes forman las enzimas necesarias para que el cuerpo pueda metabolizar los alimentos. Si no están presentes en cantidades adecuadas, el metabolismo no llevará a cabo su trabajo apropiadamente. Para poder reestablecer carencias crónicas es importante que al inicio del tratamiento se siga un protocolo de suplementación que contenga cantidades específicas de estos nutrientes y así ayudar a que el organismo llegue a un balance y empiece a funcionar óptimamente.

La calidad de nuestros alimentos es mucho más importante que el control estricto de las calorías. Es cierto que podemos subir de peso si consumimos más calorías de las que gastamos pero sobretodo el problema principal está en escoger alimentos desnaturalizados y pobres en nutrientes. Aquí es donde un especialista en nutrición ayuda a ver qué alimentos podemos sustituir por otros más saludables.

Hoy en día existen muchísimas dietas “mágicas” y planes nutricionales que prometen adelgazar. Algunos de ellos sí nos ayudan a bajar de peso pero el verdadero secreto, la varita mágica para mantener el peso deseado está en el cambio hacia hábitos de vida más saludables. La clave para que esto suceda está en tomar responsabilidad sobre nuestra salud y no dejarla en manos de médicos, nutricionistas, u otros especialistas. El cambio empieza por uno mismo, uno es el único que puede hacer que estos cambios perduren a lo largo de la vida. Los especialistas somos parte de este proceso responsable, enseñándoles a nuestros pacientes como lograr estos cambios y brindar apoyo durante esta transición.